独特の風味から好き嫌いが分かれるが、丸山さんが育てるセロリは癖がなく食べやすいのが特長。収穫した直後は特にみずみずしく、「ナシみたい」と評されたこともある。丸山さん自身、セロリはどちらかと言えば苦手だ。だからこそ「自分がおいしいと思えるものを作りたい ...

前回は「子供時代苦手だったけれど克服したもののジャンルの割合やエピソードについて、ご紹介してきましたが、今回は中でも割合とコメントの数が多かった「食べ物」や「社交性」についてのエピソードをご紹介していきます。

シャキッとした歯ごたえとさわやかな香りが魅力の「セロリ」。今回はご飯のおかずやおつまみにぴったりな「春巻き」の作り方をご紹介します。セロリだけでも、お好みの具材を合わせてアレンジしても◎。ぜひ献立の参考にしてくださいね。 セロリとツナ＆ほたての春巻き ...

ソフトバンクのドラフト1位右腕、村上泰斗投手（17＝神戸弘陵）、同3位の安徳駿投手（22＝富士大）、同4位の宇野真仁朗内野手（18＝早実）、同5位の石見颯真内… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports ...

セロリの主な効能として注目したいのは、消化促進に役立つ点だ。「食物繊維、水分、ミネラルが豊富なので、腸の働きを良くし、腸内フローラを健康に保ちます」と医師はそのメリットを認め、「長期的に見れば、膨満感を抑えられるはずですが、それは軽度の場合に限られ、医師の診察が必要となる消化器疾患がある場合には当てはまりません」と語る。しかし、これらのメリットを享受したいのであれば、作り方にも注意が必要になってく ...

【作り方】　セロリは筋を取って斜め薄切りにします。葉はざく切りにします。キャベツは千切りにします。ニンジンは斜め薄切りにしてから千切りにします。ハムは細切りにします。

【読売新聞】　名古屋大大学院医学系研究科・環境労働衛生学の加藤昌志教授（６２）が率いる研究室のチームが、植物成分の一種に白髪の進行抑制効果があることをマウスを使った実験で明らかにした。同研究室では、健康に対する環境の影響を調べ、予防 ...

福岡県筑後市でキャンプ中の福岡ソフトバンクホークスのルーキーたちが、キャンプ休日の10日、花火作りを体験しました。ドラフト1位で入団した村上泰斗投手(17)や福岡県久留米市出身の安徳駿投手(22)、そして宇野真仁朗選手(18)、石見颯真選手(18)の ...

国産セロリの存在感が、じわり高まっている。輸入品の急減に伴い、国内流通量に占める国産比率が上昇。主産地は、精度の高い出荷計画を卸に伝え、有利販売につなげる。独特の香りと味を前面に出した国産の新品種も、注目を集める。 セロリは近年、輸入の減少が著しい。財務省の貿易統計によると、２０２３年は２９３４トンと、約１万トンあった１０年前の３割に減った。作柄不良や輸送費増加、円安が重なり、１キロ価格は同２倍以 ...

紹介される料理も、日本の食卓ではあまりなじみのないドイツ料理が多い。佳代さんが薫陶を受けた、鎌倉山でお店を営んでいたドイツ人マダム直伝のレシピのようだ。ただしレシピは分量すら書かれておらず、5行ほどの説明と佳代さんの自筆のモノクロイラストのみ。だから ...

名古屋大大学院医学系研究科・環境労働衛生学の加藤昌志教授（62）が率いる研究室のチームが、植物成分の一種に白髪の ...